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• Spaghetti aux fruits de mer.

  04 février 2011 ( #Plat )

  Il m'a fallu: -1 oignon -1 tomate -3 carottes -1 branche de céleri -persil -1 gousse d'ail -1 cuillère d'harissa -2 bonnes cuillères de concentré de tomate. -1 sachet de cocktail de fruits de mer surgelé. Emincer l'oignon et le faire revenir dans un filet...

• Crèpes façon pastilla

  03 février 2011 ( #Plat )

  Avec cette recette je participe au jeu concours LA CREPE EN FETE ! link organisé par la communauté 1...2...3...Miam Miam! Pour la pate à crèpes: -2 verres de farine -2 oeufs -4 verres de lait -sel -1 filet d'huile d'olive Faire un puit dans la farine,...

• Pièce montée en crèpes.

  03 février 2011 ( #Gâteaux )

  Pour la fête des crèpes et ma participation au jeu de lili sur son blog ici link voici ma réalisation toute simple! La base est une grande crèpe au chocolat repliée pour former un carré, puis j'ai alterné avec de la crème patissière aux noisettes entre...

• L'oeil de l' andalouse / aïn sbanyouria

  02 février 2011 ( #Plat )

  -500g viande hachée -6 oeufs -persil -harissa -1 oignon -pomme de terre -1 tomate -sel -poivre -tabel -safran -huile d'olive Mettre 5 oeufs dans une casserole d'eau froide, la mettre à bouillir et laisser à peu près 9 minutes. Verser de l'eau froide dessus...

• Pain à la poêle

  02 février 2011 ( #Pain )

  Pour 3 pains ronds: -200g de semoule fine -200g de farine -sel -1 sachet de levure boulanger -eau tiède Mélanger le tout en séparant toujours le sel de la levure et en incorporant de l'eau tiède progressivement jusqu'à former une pate bien sûr! Pétrir...

• Couscous aux grives

  01 février 2011 ( #Plat )

  Voilà le petit gibier, saison de chasse oblige !!! Alors faisons un couscous! Ma graine de couscous vient de Tunisie donc je la rince 3 fois puis la laisse reposer avec un léger fond d'eau, elle va gonfler. Sinon suiver les instructions de votre paquet....

• Potatoas maison et cotelettes de mouton accompagnés d'une sauce rouge.

  01 février 2011 ( #Plat )

  Eplucher et couper les pommes de terre en quartiers, les rincer et saupoudrer de sel, poivre et safran. Frire dans un bain d'huile. Saler, poivrer et saupoudrer de tabel les côtelettes, les faire griller avec un filet d'huile d'olive. Faire revenir un...

• Pizzas

  28 janvier 2011 ( #Pizzas )

  Justement avec la pate rapide, j'ai pu faire ces quelques pizzas: Sauce tomate moitié harissa rouge (du bled) et moitié concentré de tomate + eau et assaisonnement. J'ai mis du fromage carré (genre kiri) ça change de la simple croute! Des minis pizzas...

• Olives assaisonnées

  29 janvier 2011 ( #Apéritifs )

  Une recette très simple à faire vu ici link J'ai pris quelques olives, un mélange de vertes et noires, 1 gousse d"ail écrasée, un peu d'oignon haché, de l'harissa, du persil ciselé, de l'huile d'olive, un peu de citron, quelques épices (tabel, sel, poivre)....

• Gateau à la farine de sorgho

  29 janvier 2011 ( #Gâteaux )

  Voici un gateau original, à base de drôo ou en français farine de sorgho, ramenée de Tunisie, elle est surtout utilisée pour faire des crèmes. J'ai trouvé une recette du côté de chez Wissal ici link , superbe! Utiliser toujours le même verre pour mesure:...

• Sauce rouge et 2 plats en 1

  01 février 2011 ( #Plat )

  -1 filet d'huile d'olive -1 oignon -1 tomate -1 gousse d'ail -céleri en branche -1 c à s d'harissa rouge -2 c à s de tomate concentré -pomme de terre Faire revenir l'oignon coupé finement dans l'huile, une fois bien doré rajouter l'harissa et mélanger...

• Gateau d'anniversaire

  27 janvier 2011 ( #Gateau d'anniversaire )

  Assalam aleykoum, bonjour , Hier nous avons fêté les 3ans de notre fille et pour cette occasion je lui ai fais 2 gateaux, un aux fruits rouges et l'autre aux 2 chocolats. Voici les recettes et les photos: (désolé pas de détails des étapes en photos, et...

• Petits bicuits à la confiture

  25 février 2011 ( #Biscuits )

  Ce sont de délicieux petits biscuits facile à faire et en plus les enfants aiment beaucoup lécher le ptit trou de confiture, avant de dévorer le biscuit ou pas lol!!! Il faut: -200g de beurre -100g de sucre -2 oeufs -300g de farine -1cc de levure chimique...

• Poivrons farçis à la semoule d'orge et escalope

  25 février 2011 ( #Plat )

  -3 poivrons -100g de semoule d'orge -2 filets d'escalopes de poulet -1 oignon -2 carottes -1 courgette -1 tomate -1 bonne cuillère d'harissa -1 bonne cuillère de concentré de tomate -se, poivre, curcuma J'ai d'abord mis à bouillir la semoule d'orge dans...

• Gateau au chocolat facile

  27 février 2011 ( #Gâteaux )

  Très facile et rapide à faire pour ce gateau, la recette: -2 oeufs -50g de sucre (le chocolat en poudre est déjà un peu sucré) -80g de beurre fondu -200g de farine -7g de levure chimique (c'était la moitié d'un sachet de 13g) -chocolat en poudre -amandes...

• Mlokhiya

  01 mars 2011 ( #Plat )

  Mlokiya ya mlokhiya, notre belle spécialité Tunisienne, un délice!!!! Avec ce dosage, j'ai obtenu 3 bonnes assiettes! -quelques morceaux de viandes de boeuf ou veau (bien rouge sans graisse si possible) -1 verre normal d'huile d'olive -5 càs bombées de...

• Swap N°2!!!

  18 juin 2011 ( #Swap )

  Et voilà récemment nous avons mis un nouveau train en marche sur le forum P'tits bonheurs pâtissiers, mon 1er swap chez elles dit "connaissance" pour pouvoir participer aux autres swaps! Donc pour ce swap nous faisons une genre de ronde, nous étions 4...

• Boules coco!

  20 juin 2011 ( #Biscuits )

  Voila la recette des boules coco que j'avais réalisé à l'attention de Nadia pour notre SWAP gourmand! Très facile à réaliser et à varier selon les goûts! Pour une vingtaine de boules: -1 boite de lait concentré sucré, soit 397g -noix de coco râpée, environ...

• Tamina!

  27 mai 2012 ( #Pâtisseries orientales )

  C'est une recette que je réalise dans le cadre de la Ronde Interblogs #28. A cette occasion, j'en profite pour mettre l'Algérie à l'honneur avec cette recette de Tamina que je suis allée chercher chez Cuisine d'Ici et d'Ailleurs, et c'est au tour d'Alexandra...

• Recettes de l'atelier Flexipan!

  29 mai 2012 ( #Gâteaux )

  Je reviens avec les recettes, elles ont tellement l'air de vous intéresser, lol! Les tartelettes spéculoos/lemon-curd: Réduire en poudre les spéculoos (j'ai utilisé la moitié d'un paquet genre Lotus, ça m'a suffit pour le moule à tartelettes en entier)....

• Mon gateau d'anniversaire: Entremet aux chocolat noir et blanc, base croquante et miroir au citron!

  28 juin 2011 ( #Gateau d'anniversaire )

  Et voilà mon gateau d'anniversaire, préparé rapidement ce matin! La préparation ne demande pas beaucoup de temps et le temps d'attente entre chaque couche n'est pas très longue non plus, l'agar-agar prend assez vite! On s'est bien régalé!!! lol! Pour...

• Crèpes façon lasagnes, au thon!

  03 juillet 2011 ( #Plat )

  Voici une bonne façon d'utiliser les crèpes en cuisine, autrement que fourrées! Ici on aime beaucoup cette façon là, vraiment un délice, voilà même la seule part que j'ai pu sauver pour prendre une photo lol, avant même qu'elle soit engloutie hihi!!!...

• Erreur: merci Lilouina lol et Melfor aussi quand même!

  02 juillet 2011 ( #Blabla )

  A ma grande surprise, j'ai reçu hier un ptit colis (parmi d'autres mais là rien d'étonnant c'est les soldes lol) provenant de MELFOR. J'ai été étonné de trouver 3 bouteilles de leur fameuse gamme et qu'on peut voir un peu partout en circulant sur certains...

• Salade + jus spécial MELFOR!

  02 juillet 2011 ( #Entrée )

  Aussitôt reçu, aussitôt testé lol, voilà un ptit aperçu de mon utlisation des produits MELFOR! Avec la bouteille de jus de citron j'ai voulu tester la citronnade. Comme indiqué sur la bouteille, diluer 1 volume de jus avec 5 volumes d'eau, j'ai doublé...

• Blog en vacances!!!

  08 juillet 2011 ( #Blabla )

  Et voici venu le temps des vacances, tant attendu..... Voilà, à mon tour, je pars en Vacances en TUNISIE InchaAllah! Il est fort possible que je revienne de temps à autres avec quelques recettes, suivant ma disponibilité hein, et vous faire un p'tit coucou...