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2011-01-31T08:10:00+01:00

Crackers

Publié par val

Voici quelques biscuits apéritifs craquants et très simple à faire! -2 verres de farine -sel -beurre coupé en dés -lait froid Mélanger du bout des doigts la farine avec le beurre, la quantité varie, il faut que la farine fasse un effet sablé. Rajouter...

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2011-01-30T13:38:00+01:00

Toasts de thon

Publié par val

Pour l'apéritif, plutôt que d'en faire de la chapelure j'ai préféré utilisé le pain dur pour faire ces quelques toasts. J'ai coupé mes baguettes en tranches et y ai mis un mélange de: -harissa -concentré tomate -thon -épices Mélanger le tout avec un peu...

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2011-01-29T21:22:00+01:00

Gateau à la farine de sorgho

Publié par val

Voici un gateau original, à base de drôo ou en français farine de sorgho, ramenée de Tunisie, elle est surtout utilisée pour faire des crèmes. J'ai trouvé une recette du côté de chez Wissal ici link , superbe! Utiliser toujours le même verre pour mesure:...

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2011-01-29T20:59:00+01:00

Pain

Publié par val

Huum du pon bain maison!!! Pour 2 pains longs: -400g de semoule fine -200g de farine -1 sachet de levure boulanger -sel -eau tiède Versez les ingrédients dans un saladier en séparant la levure et le sel et pétrir en rajoutant progressivement de l'eau...

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2011-01-29T20:17:00+01:00

Olives assaisonnées

Publié par val

Une recette très simple à faire vu ici link J'ai pris quelques olives, un mélange de vertes et noires, 1 gousse d"ail écrasée, un peu d'oignon haché, de l'harissa, du persil ciselé, de l'huile d'olive, un peu de citron, quelques épices (tabel, sel, poivre)....

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2011-01-28T11:00:00+01:00

Pizzas

Publié par val

Justement avec la pate rapide, j'ai pu faire ces quelques pizzas: Sauce tomate moitié harissa rouge (du bled) et moitié concentré de tomate + eau et assaisonnement. J'ai mis du fromage carré (genre kiri) ça change de la simple croute! Des minis pizzas...

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2011-01-28T10:26:00+01:00

Pate à pizza rapide

Publié par val

Voici une pate spéciale déniché il ya maintenant plus d'un an sur le blog d'Oum Mouncif Rayan link , la pate des 10 minutes, c'est vraiment très simple et rapide à faire et utilisable pour tous types de pizzas. Il faut: -2 verres de farine -2 verre d'eau...

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2011-01-27T22:55:00+01:00

Tajine tunisien

Publié par val

Voici une part du tajine restant!!! Pour la recette, il vous faut suivant ce que vous avez dans le frigo hein, j'ai fait simple: - 3 pommes de terre, - 5 oeufs, - 200g environ de gruyère, - olives, - thon avec son huile. Eplucher les pommes de terre et...

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