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2011-02-01T08:15:00+01:00

Potatoas maison et cotelettes de mouton accompagnés d'une sauce rouge.

Publié par val

CIMG4093

 

Eplucher et couper les pommes de terre en quartiers, les rincer et saupoudrer de sel, poivre et safran.

Frire dans un bain d'huile.

 

CIMG4090

 

Saler, poivrer et saupoudrer de tabel les côtelettes, les faire griller avec un filet d'huile d'olive.

 

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Faire revenir un oignon coupé en lamelles, dans la même sauteuse qui a servi à griller les côtelettes, avec un filet d'huile.

Rajouter une tomate coupé en dés et une gousse d'ail hachée. Laisser bien cuire la tomate puis rajouter une c à s d'harissa rouge, un petit verre d'eau et mélanger.

Introduire 2 petite cuillère de concentré de tomate, sel, poivre, tabel, une pointe de curcuma.

Couvrir de 2 verres d'eau environ et laisser mijoter en remuant de temps à autres!

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commentaires

SoNiA 06/02/2011 10:09


miam miam!!! j'en mangerai bien !!


val 06/02/2011 15:05



Je t'en prie sert toi!!!


biz



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