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Jeune maman de 4 bout'choux avec pour juste plaisir de partager mes recettes de cuisine orientales et occidentales, rien de bien compliqué, des plats de tous les jours!
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2011-02-03T11:41:00+01:00
Pour la fête des crèpes et ma participation au jeu de lili sur son blog ici link voici ma réalisation toute simple! La base est une grande crèpe au chocolat repliée pour former un carré, puis j'ai alterné avec de la crème patissière aux noisettes entre...
2011-02-02T10:52:00+01:00
-500g viande hachée -6 oeufs -persil -harissa -1 oignon -pomme de terre -1 tomate -sel -poivre -tabel -safran -huile d'olive Mettre 5 oeufs dans une casserole d'eau froide, la mettre à bouillir et laisser à peu près 9 minutes. Verser de l'eau froide dessus...
2011-02-02T08:48:00+01:00
Pour 3 pains ronds: -200g de semoule fine -200g de farine -sel -1 sachet de levure boulanger -eau tiède Mélanger le tout en séparant toujours le sel de la levure et en incorporant de l'eau tiède progressivement jusqu'à former une pate bien sûr! Pétrir...
2011-02-01T08:46:00+01:00
Voilà le petit gibier, saison de chasse oblige !!! Alors faisons un couscous! Ma graine de couscous vient de Tunisie donc je la rince 3 fois puis la laisse reposer avec un léger fond d'eau, elle va gonfler. Sinon suiver les instructions de votre paquet....
2011-02-01T08:15:00+01:00
Eplucher et couper les pommes de terre en quartiers, les rincer et saupoudrer de sel, poivre et safran. Frire dans un bain d'huile. Saler, poivrer et saupoudrer de tabel les côtelettes, les faire griller avec un filet d'huile d'olive. Faire revenir un...
2011-02-01T07:15:00+01:00
-1 filet d'huile d'olive -1 oignon -1 tomate -1 gousse d'ail -céleri en branche -1 c à s d'harissa rouge -2 c à s de tomate concentré -pomme de terre Faire revenir l'oignon coupé finement dans l'huile, une fois bien doré rajouter l'harissa et mélanger...
2011-01-31T08:10:00+01:00
Voici quelques biscuits apéritifs craquants et très simple à faire! -2 verres de farine -sel -beurre coupé en dés -lait froid Mélanger du bout des doigts la farine avec le beurre, la quantité varie, il faut que la farine fasse un effet sablé. Rajouter...
2011-01-30T13:38:00+01:00
Pour l'apéritif, plutôt que d'en faire de la chapelure j'ai préféré utilisé le pain dur pour faire ces quelques toasts. J'ai coupé mes baguettes en tranches et y ai mis un mélange de: -harissa -concentré tomate -thon -épices Mélanger le tout avec un peu...
2011-01-29T21:22:00+01:00
Voici un gateau original, à base de drôo ou en français farine de sorgho, ramenée de Tunisie, elle est surtout utilisée pour faire des crèmes. J'ai trouvé une recette du côté de chez Wissal ici link , superbe! Utiliser toujours le même verre pour mesure:...
2011-01-29T20:59:00+01:00
Huum du pon bain maison!!! Pour 2 pains longs: -400g de semoule fine -200g de farine -1 sachet de levure boulanger -sel -eau tiède Versez les ingrédients dans un saladier en séparant la levure et le sel et pétrir en rajoutant progressivement de l'eau...
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