Top articles

• Mon 1er gateau de couches!!!

  19 novembre 2011 ( #Gâteau de couches )

  Je partage avec vous les photos de mon 1er gateau de couches réalisé il y environ 1 mois maintenant, cadeau offert à une amie pour la naissance de son 1er bébé : une fille bien sûr! Pour ceux qui ne connaissent pas le concept, en fait à chaque étage,...

• Petits pains au thon.

  16 novembre 2011 ( #Apéritifs )

  Voilà une recette que j'ai testé pour ma participation au concours de ce mois du forum de Recettes de Cuisine du Grand Maghreb et d'Ailleurs. Ce mois-ci donc, il fallait testé la recette de Nesyla du blog Simplement Cuisine, allez faire un tour, que de...

• Gâteaux de l'Aïd el Fitr + quelques tables de Ramadan!

  09 novembre 2011 ( #Pâtisseries orientales )

  Voilà, je partage avec vous les photos de mes plateaux de gateaux que j'avais fait à l'occasion de l'Aïd el Fitr cet été. Non, je ne me suis pas trompée d'Aïd lol, je veux juste procéder dans l'ordre avant de vous montrer mon plateau de l'Aïd el Kébir...

• Béchamel à la Tunisienne!

  15 novembre 2011 ( #Plat )

  Je vous présente pas hein, la béchamel, un classique! Mais pour moi ce fut ma première, il faut dire qu'ici certains n'aiment pas tout ce qui est sauce blanche donc on improvise! Allez hop, une version revisitée, mais pas n'importe comment! à la Tunisienne...

• Romdhankom mabrouk!!!

  11 août 2011 ( #Blabla )

  Salam aleykoum! Un bref passage, pour vous souhaiter un agréable Ramadan de l'année 1432, je sais on est presque à la moitié, carrément à la traine pour vous le souhaiter, mais bon, vacances oblige hihi. Que ce mois sacré nous soit bénéfique! Qu' Allah...

• Crèpes façon lasagnes, au thon!

  03 juillet 2011 ( #Plat )

  Voici une bonne façon d'utiliser les crèpes en cuisine, autrement que fourrées! Ici on aime beaucoup cette façon là, vraiment un délice, voilà même la seule part que j'ai pu sauver pour prendre une photo lol, avant même qu'elle soit engloutie hihi!!!...

• Galette de semoule farçie!

  04 juillet 2011 ( #Plat )

  Voilà de bien bonnes galettes dont j'avais déjà publié la recette ici: Galette kabyle farcie grace à Nani. Sauf que là j'ai voulu les tester avec de la semoule moyenne, vu qu'il me restait très peu de semoule fine! Pour la pate: -4 verres de semoule moyenne...

• Erreur: merci Lilouina lol et Melfor aussi quand même!

  02 juillet 2011 ( #Blabla )

  A ma grande surprise, j'ai reçu hier un ptit colis (parmi d'autres mais là rien d'étonnant c'est les soldes lol) provenant de MELFOR. J'ai été étonné de trouver 3 bouteilles de leur fameuse gamme et qu'on peut voir un peu partout en circulant sur certains...

• Un ptit coucou + participation au concours dessert de ramadan 2011!

  18 juillet 2011 ( #Concours )

  Salam tout le monde! Voilà un p'tit coucou en direct de mes vacances en Tunisie ;) J'en profite justement avant que je n'oublie, de participer au concours de Sihem. Justement il tombe à pic, à l'approche du Ramadan et pour donner diverses idées concernant...

• Mon gateau d'anniversaire: Entremet aux chocolat noir et blanc, base croquante et miroir au citron!

  28 juin 2011 ( #Gateau d'anniversaire )

  Et voilà mon gateau d'anniversaire, préparé rapidement ce matin! La préparation ne demande pas beaucoup de temps et le temps d'attente entre chaque couche n'est pas très longue non plus, l'agar-agar prend assez vite! On s'est bien régalé!!! lol! Pour...

• Blog en vacances!!!

  08 juillet 2011 ( #Blabla )

  Et voici venu le temps des vacances, tant attendu..... Voilà, à mon tour, je pars en Vacances en TUNISIE InchaAllah! Il est fort possible que je revienne de temps à autres avec quelques recettes, suivant ma disponibilité hein, et vous faire un p'tit coucou...

• Pizzas! thon et vache qui rit!

  28 juin 2011 ( #Pizzas )

  Je reviens avec ces pizzas, très simple, rapide, en format moyen, pratique à emporter et à déguster! Comme souvent et quand j'ai le temps, j'aime beaucoup fourrer les bords, ici avec du fromage type vache qui rit, c'est excellent surtout quand c'est encore...

• Salade aux céréales + sardines!

  25 juin 2011 ( #Plat )

  Coucou les amies, désolé pour mon inactivité en ce moment, mais je suis un peu overbookée entre le quotidien de la maison, l'inscription de ma "ptite" GRANDE en maternelle (ça fait bizarre) et surtout la préparation des vacances!!! Donc voilà une salade...

• Boules coco!

  20 juin 2011 ( #Biscuits )

  Voila la recette des boules coco que j'avais réalisé à l'attention de Nadia pour notre SWAP gourmand! Très facile à réaliser et à varier selon les goûts! Pour une vingtaine de boules: -1 boite de lait concentré sucré, soit 397g -noix de coco râpée, environ...

• Un roulé pour la fête des Pères!

  19 juin 2011 ( #Gâteaux )

  Ca faisait un moment que j'en avait pas fait, en voilà un pour l'occasion! J'ai fait dans la simplicité et assez facile, surtout pour ne pas faire trop de bruit en cuisine quand tout le monde dort, étant donné que je l'ai fait à l'aube! Pour la génoise...

• Verrines ensoleillées aux mûres!

  17 juin 2011 ( #dessert )

  Je vous présente ma recette pour ma participation au 1er concours de Linda de l'excellent blog La Cuisine de Mes Racines, blogueuse très sympathique et qui, plus est , n'habite pas très loin de chez moi , j'espère qu'on pourra se faire bientôt une p'tite...

• Pain tourbillon!

  15 juin 2011 ( #Pain )

  Voilà encore un super bon pain! En fait, je me suis inspirée de la recette du Pain bulgare en essayant de faire travailler ma mémoire lol, et en modifiant la quantité sur quelques ingrédients. J'étais partie alors sur la même idée de ce pain c'est à dire...

• Lapin et légumes au four!

  12 juin 2011 ( #Plat )

  Un super bon plat, tout à mettre au four, hyper facile! Tellement pressée par contre que j'en ai oublié de prendre la photo à la sortie du four, j'étais blazée car il était vraiment superbe, tout bien doré, bon allez la prochaine fois que j'en ferais...

• Pain bulgare!!! 1 des meilleurs!!!

  11 juin 2011 ( #Pain )

  Alors ça c'est THE pain, celui dont je cherche la recette depuis si longtemps, celui qu'on achetait souvent avant en repartant du marché ou à l'épicerie arabe du coin! Mais on me disait du "pain Italien", c'est sûrement pour ça que je ne trouvais pas,...

• Minis cakes aux touta, les mûres du jardin!

  14 juin 2011 ( #Gâteaux )

  Hummm quel bonheur de cueillir de bonnes touta (mûres), cette année il en a poussé beaucoup TbarkAllah, et on en profite bien c'est sûr. Le meilleur étant de les manger sur place sous l'arbre, c'est génial et mes bout'choux l'ont bien compris tous seuls,...

• Couscous au poulet et fèves fraiches!

  10 juin 2011 ( #Plat )

  Un bon couscous de saison avec ces belles fèves!!! -500g couscous grain moyen -1 filet d'huile d'olive -1 poulet hallal -quelques petits oignons frais avec la tige -1 tomate -1càs vombée d'harissa -3càs bombées de concentré de tomate -2 gousses d'ail...

• Quiche au thon/mozza!

  09 juin 2011 ( #Plat )

  Voici une belle quiche bien dorée et ensoleillée!!! -1 pate feuilletée -1 boite de thon -5 oeufs -1 boule de mozzarella -1 poignée de gruyère râpé -sel, poivre, mélange d'épices, curcuma -olives Etaler la pate feuilletée dans un plat allant au four. Mélanger...

• Mokli, une recette Tunisienne!

  06 juin 2011 ( #Plat )

  Voilà un bon plat Tunisien, parfait pour être dégusté l'été et assez rapide, en 1 demi heure c'est prêt!!! Bien diversifié, j'ai fait des boulettes de viande avec mais qui peuvent être remplacé par autre chose voir supprimées hein! Donc commencer par...

• Roulés salés!

  05 juin 2011 ( #Entrée )

  Voilà de très bons petits salés, autant rapide à faire qu'à manger lol! J'ai utilisé la pate rapide habituelle dans laquelle j'ai rajouté du curcuma et pour la garniture, j'ai mélangé dans un bol; 1càs d'harissa rouge délayée avec un peu d'eau, 1càs de...

• J'ai gagné X2 ..... hihi!!!

  07 juin 2011 ( #Blabla )

  J'ai le plaisir de vous annoncer que j'ai gagné à 2 concours: Le 1er est celui de l'entrée chaude, organisé par Oumsafiya du forum Cuisine du Monde Orientale des Akhawates. J'avais participé avec mes Cornets et minis tartes salés! Et le 2ème concerne...