Top articles

• Riz au lait, noix de coco, chocolat!

  09 avril 2011 ( #Gâteaux )

  Salam aleykom, bonjour!!! Un bon dessert qui me rapelle que j'en mangeais souvent avant et que j'ai toujours eu envie d'en faire. Très bon et pas compliqué du tout et bien arrangé à ma façon! La noix de coco et le chocolat le rend encore meilleur, surtout...

• L'Bradjs!!!

  19 avril 2011 ( #Gâteaux )

  Salam aleykom, bonjour!!! Je vous présente mes premiers bradjs, spécialité Algérienne (il me semble lol) fait en général pour accueillir le Printemps! Et c'est donc pour ma participation au concours du mois d'Avril organisé par Samira du super forum http://chiwate-kanak2.forumactif.com/...

• Charlotte noix de coco/choco!

  12 avril 2011 ( #Gateau d'anniversaire )

  Salam aleykoum, bonjour!!! Je partage avec vous le gateau que j'ai réalisé pour l'anniversaire d'une de mes nièces le week-end dernier. Cette charlotte est très simple et facile à réaliser et en plus si vous aimez la noix de coco, elle vous plaira. Nous...

• Boulettes de viande hachée en sauce

  03 avril 2011 ( #Plat )

  -viande hachée -1 oignon -1 tomate -1cs d'harissa -2cs de concentré de tomate -persil -sel, poivre, tabel, curcuma Faire revenir l'oignon coupé en lamelles dans un filet d'huile d'olive. Ajouter la tomate coupé en dés. La laisser fondre. Verser un peu...

• Chorba frik (semoule d'orge) + bricks, ou comment rompre le jeûne!

  06 avril 2011 ( #Plat )

  Salam aleykoum, bonjour, Lundi a été jour de jeûne pour moi, comme il est recommandé de jeûner les Lundi et Jeudi pour suivre la Sunna du Prophète Mohammed Salallah Alleyhi Wa Salam. Aussi ça sert d'entrainement pour préparer le mois de Ramadan qui arrive...

• Pain à la semoule

  03 avril 2011 ( #Pain )

  Salem alikom, bonjour! Voilà un pain très simple et facile à réaliser! -700g de semoule fine -200g de farine -1cc de sel -1cc de curcuma -2cc de levure sèche Mettre la semoule dans un saladier. Verser par-dessus la farine. Y faire un puit et y déposer...

• Mes 1ères Baklawas et 100% maison!

  30 mars 2011 ( #Pâtisseries orientales )

  Salem aleykoum! Alors là, votre attention SVP, mes toutes 1ères Baklawas, j'en rêvais et ben c'est fait, toute seule, comme une grande lol! Inspirée de plusieurs blogs, surtout de 2 compatriotes ;) ici link et là link , aller voir tout y est bien expliqué...

• Charlotte aux fraises reconvertie en verrines!

  29 mars 2011 ( #dessert )

  Salem alikom, bonjour! Alors je vous présente mon ratage lol, vous allez rire!!! J'étais lancée pour faire une belle charlotte, mais vu que je veux souvent faire des trucs à ma façon, comme vous avez pu le remarquer hein! ben là je me suis bien plantée...

• Chorba langue d'oiseau

  28 mars 2011 ( #Entrée )

  Salam aleykom, bonjour! Finalement avec le temps qui s'est rafraichi ici dans le Sud et de bonnes pluies ce week-end, une délicieuse chorba était la bienvenue!!! Pour 4 grandes assiettes: -1 oignon -1cs d'harissa -2 bonnes cs de concentré de tomates -1...

• Pain blanc

  24 mars 2011 ( #Pain )

  Voici une recette pour le challenge de ce mois qui vient de Stéphanie du forum P'tits bonheurs pâtissiers: http://ptitsbonheurs.superforum.fr/. Pour 4 pains: -450g de farineT55 -1 sachet de levure de boulanger (le mien faisait 5.5g il me semble) -3cs...

• Millefeuilles façon Millefleurs!!!

  23 mars 2011 ( #Gâteaux )

  Alors voici ma petite réalisation pour le concours qu'organise loulou du merveilleux blog http://loulou-cuisine.over-blog.com Le thème est la fleur et un lot à gagner en partenariat avec la boutique Halwatishop : link Pour le lien direct de son concours...

• Cordon bleu maison

  16 mars 2011 ( #Plat )

  Alors là, ils sont trop bons ces cordons bleu maison et surtout hallal!!! tester les d'urgence, vous allez en raffolez!!! Il faut: -tranches d'escalopes, de poulet hallal pour nous (suivant le nombre de personnes) -tranches de bacon hallal -tranches de...

• Photos de tasses

  10 mars 2011 ( #Blabla )

  Assalam Oualeykom! Bonjour!!! Pas une recette mais ma participation au concours d' Oum-Lila dans son magnifique blog Gourmandises Orientales à travers lequel elle nous montre aussi les merveilles faites avec les produits de sa boutique Halwati Shop, allez-y...

• Mlokhiya

  01 mars 2011 ( #Plat )

  Mlokiya ya mlokhiya, notre belle spécialité Tunisienne, un délice!!!! Avec ce dosage, j'ai obtenu 3 bonnes assiettes! -quelques morceaux de viandes de boeuf ou veau (bien rouge sans graisse si possible) -1 verre normal d'huile d'olive -5 càs bombées de...

• Gateau au chocolat facile

  27 février 2011 ( #Gâteaux )

  Très facile et rapide à faire pour ce gateau, la recette: -2 oeufs -50g de sucre (le chocolat en poudre est déjà un peu sucré) -80g de beurre fondu -200g de farine -7g de levure chimique (c'était la moitié d'un sachet de 13g) -chocolat en poudre -amandes...

• Petits bicuits à la confiture

  25 février 2011 ( #Biscuits )

  Ce sont de délicieux petits biscuits facile à faire et en plus les enfants aiment beaucoup lécher le ptit trou de confiture, avant de dévorer le biscuit ou pas lol!!! Il faut: -200g de beurre -100g de sucre -2 oeufs -300g de farine -1cc de levure chimique...

• Bricks avec ma pate à brick.

  22 février 2011 ( #Entrée )

  Voici quelques bricks faites avec la Pate à brick justement. Pour la farce j'ai mélangé du thon, harissa, gruyère rapé, câpres, 3oeufs, sel, poivre, curcuma. Déposer un peu de farce sur la moitié inférieure du carré, vers la pointe, et fermer pour former...

• Tajine de légumes/escalopes

  18 février 2011 ( #Plat )

  Voilà un très bon tajine qui permet de mélanger différents légumes! Il faut: -2 filets d'escalope -1 oignon -1 poivron rouge -1 poivron jaune -2 carottes -quelques choux de bruxelles -1 tomate -quelques pommes de terre -persil -sel, poivre, safran -1...

• Chaussons feuilletés

  15 février 2011 ( #Plat )

  Des chaussons très simples et rapide à faire. -1 pate feuilleté Pour la farce: -1 boite de thon -salata méchouia -olives vertes -5 portions de fromage type kiri -un peu de gruyère rapé -sel et poivre. Mélanger tous les éléments de la farce Etaler la pate...

• Kaâk

  13 février 2011 ( #Pâtisseries orientales )

  Une version simple et rapide qui donne des biscuits secs et très bons! -400g de farine -1 sachet de levure chimique -1 sachet de sucre vanillé -40g de sucre -1 petit verre d'huile -1 petit verre et demi d'eau -1 bouchon de fleur d'oranger -quelques amande...

• Crackers

  31 janvier 2011 ( #Apéritifs )

  Voici quelques biscuits apéritifs craquants et très simple à faire! -2 verres de farine -sel -beurre coupé en dés -lait froid Mélanger du bout des doigts la farine avec le beurre, la quantité varie, il faut que la farine fasse un effet sablé. Rajouter...

• Gateau à la farine de sorgho

  29 janvier 2011 ( #Gâteaux )

  Voici un gateau original, à base de drôo ou en français farine de sorgho, ramenée de Tunisie, elle est surtout utilisée pour faire des crèmes. J'ai trouvé une recette du côté de chez Wissal ici link , superbe! Utiliser toujours le même verre pour mesure:...

• Pate à pizza rapide

  28 janvier 2011 ( #Pizzas )

  Voici une pate spéciale déniché il ya maintenant plus d'un an sur le blog d'Oum Mouncif Rayan link , la pate des 10 minutes, c'est vraiment très simple et rapide à faire et utilisable pour tous types de pizzas. Il faut: -2 verres de farine -2 verre d'eau...

• Pain

  29 janvier 2011 ( #Pain )

  Huum du pon bain maison!!! Pour 2 pains longs: -400g de semoule fine -200g de farine -1 sachet de levure boulanger -sel -eau tiède Versez les ingrédients dans un saladier en séparant la levure et le sel et pétrir en rajoutant progressivement de l'eau...

• Olives assaisonnées

  29 janvier 2011 ( #Apéritifs )

  Une recette très simple à faire vu ici link J'ai pris quelques olives, un mélange de vertes et noires, 1 gousse d"ail écrasée, un peu d'oignon haché, de l'harissa, du persil ciselé, de l'huile d'olive, un peu de citron, quelques épices (tabel, sel, poivre)....