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• Cake sorgho / cacao

  07 février 2011 ( #Gâteaux )

  -2 oeufs -4 cs de sucre -4 cs d'huile -4 cs de lait -2 cs de farine de sorgho -4 cs de farine -1/2 sachet de levure chimique -1 cs de miel -cacao -amandes effilées Battre les oeufs entiers et le sucre ensemble. Ajouter l'huile et mélanger. De même avec...

• Abats en sauce

  07 février 2011 ( #Plat )

  Pour ce plat, j'ai utilisé : -rognons, foie, coeur, poumons et quelques morceaux de viande de boeuf. -oignon -persil -1 cs d'harissa -1 cs de concentré de tomate Couper la viande en morceaux et la faire griller dans une poêle avec un filet d'huile d'olive....

• Chakchouka tunisienne.

  06 février 2011 ( #Plat )

  Une chakchouka à ma manière, suivant l'envie. Les oeufs peuvent être au plat, brouillés, pochés,... c'est comme on veut! -1 tomate -1 courgette -1 branche de céleri -persil -1 gousse d'ail -1cc d'harissa -1cs de tomate concentré -5 oeufs -poivre, sel,...

• Pain tournesol

  05 février 2011 ( #Pain )

  -500g de farine -1 sachet levure boulanger -curcuma -sel -eau tiède Faire un puit dans la farine et y verser le sachet de levure avec un peu d'eau tiède, sur le côté faire un petit creux dans la farine et y mettre un peu de sel et le dissoudre avec de...

• Faisans farcis

  05 février 2011 ( #Plat )

  -2 faisans -200g de riz -1 oeuf -fromage rapé -3 pommes de terre Pour la sauce: -1 oignon -1 tomate -1 poivron vert -1 branche de céleri -1 gousse d'ail -persil -harissa(piment rouge) -concentré de tomate Mettre les faisans dans un plat allant ou four...

• Crèpes façon pastilla

  03 février 2011 ( #Plat )

  Avec cette recette je participe au jeu concours LA CREPE EN FETE ! link organisé par la communauté 1...2...3...Miam Miam! Pour la pate à crèpes: -2 verres de farine -2 oeufs -4 verres de lait -sel -1 filet d'huile d'olive Faire un puit dans la farine,...

• Spaghetti aux fruits de mer.

  04 février 2011 ( #Plat )

  Il m'a fallu: -1 oignon -1 tomate -3 carottes -1 branche de céleri -persil -1 gousse d'ail -1 cuillère d'harissa -2 bonnes cuillères de concentré de tomate. -1 sachet de cocktail de fruits de mer surgelé. Emincer l'oignon et le faire revenir dans un filet...

• Pain à la poêle

  02 février 2011 ( #Pain )

  Pour 3 pains ronds: -200g de semoule fine -200g de farine -sel -1 sachet de levure boulanger -eau tiède Mélanger le tout en séparant toujours le sel de la levure et en incorporant de l'eau tiède progressivement jusqu'à former une pate bien sûr! Pétrir...

• L'oeil de l' andalouse / aïn sbanyouria

  02 février 2011 ( #Plat )

  -500g viande hachée -6 oeufs -persil -harissa -1 oignon -pomme de terre -1 tomate -sel -poivre -tabel -safran -huile d'olive Mettre 5 oeufs dans une casserole d'eau froide, la mettre à bouillir et laisser à peu près 9 minutes. Verser de l'eau froide dessus...

• Pièce montée en crèpes.

  03 février 2011 ( #Gâteaux )

  Pour la fête des crèpes et ma participation au jeu de lili sur son blog ici link voici ma réalisation toute simple! La base est une grande crèpe au chocolat repliée pour former un carré, puis j'ai alterné avec de la crème patissière aux noisettes entre...

• Sauce rouge et 2 plats en 1

  01 février 2011 ( #Plat )

  -1 filet d'huile d'olive -1 oignon -1 tomate -1 gousse d'ail -céleri en branche -1 c à s d'harissa rouge -2 c à s de tomate concentré -pomme de terre Faire revenir l'oignon coupé finement dans l'huile, une fois bien doré rajouter l'harissa et mélanger...

• Potatoas maison et cotelettes de mouton accompagnés d'une sauce rouge.

  01 février 2011 ( #Plat )

  Eplucher et couper les pommes de terre en quartiers, les rincer et saupoudrer de sel, poivre et safran. Frire dans un bain d'huile. Saler, poivrer et saupoudrer de tabel les côtelettes, les faire griller avec un filet d'huile d'olive. Faire revenir un...

• Couscous aux grives

  01 février 2011 ( #Plat )

  Voilà le petit gibier, saison de chasse oblige !!! Alors faisons un couscous! Ma graine de couscous vient de Tunisie donc je la rince 3 fois puis la laisse reposer avec un léger fond d'eau, elle va gonfler. Sinon suiver les instructions de votre paquet....

• Toasts de thon

  30 janvier 2011 ( #Apéritifs )

  Pour l'apéritif, plutôt que d'en faire de la chapelure j'ai préféré utilisé le pain dur pour faire ces quelques toasts. J'ai coupé mes baguettes en tranches et y ai mis un mélange de: -harissa -concentré tomate -thon -épices Mélanger le tout avec un peu...

• Pizzas

  28 janvier 2011 ( #Pizzas )

  Justement avec la pate rapide, j'ai pu faire ces quelques pizzas: Sauce tomate moitié harissa rouge (du bled) et moitié concentré de tomate + eau et assaisonnement. J'ai mis du fromage carré (genre kiri) ça change de la simple croute! Des minis pizzas...

• Gateau aux 2 chocolats

  27 janvier 2011 ( #Gateau d'anniversaire )

  Désolé pour celui-ci j'ai pas eu le temps du tout de faire des photos de la coupe intérieure, j'y ai pas pensé tellement il était boooon!!! base biscuitée: - j'ai pris quelques biscuits(8) petitsdéjeuners qu'il me restait - beurre - 150g de chocolat noir...

• Galette Franc-Comtoise!

  22 janvier 2012 ( #Gâteaux )

  Je vous présente cette superbe galette, comme son nom l'indique propre, apparemment, au Franche-Comté, ceux qui connaissent confirmeront! Une très belle découverte pour moi, tiré d'un de mes livres de recettes de gâteaux à la maison! Au niveau de la cuisson...

• Fricassés Tunisiens au four!

  24 janvier 2012 ( #Plat )

  Alors là, on dit oui aux fricassés et non à la friture, quoique c'est si bon!!!! Mais après avoir vu la recette chez Kaouther du blog Ma sélection naturelle, je me suis empressée de la tester! Un grand merci à toi, on a de quoi moins culpabiliser en se...

• Aïdkom mabrouk et retour de vacances!!!!!!

  11 septembre 2011 ( #Blabla )

  Salam à toutes!!! Me revoilou!!!!! Parce qu'il vaut mieux tard que jamais heiiiiin comme on dit, je vous souhaite: et entr'autres choses, mon retour de vacances, bon ça fait une semaine que je suis rentrée mais bon tellement à faire!!! Et surtout la toute...

• Gateaux de la circoncision!

  03 novembre 2011 ( #Pâtisseries orientales )

  Coucou tout le monde, me revoilou! Oui, je sais je me fais rare depuis mon retour de vacances mais là j'essaie de me remotiver pour partager avec vous mes recettes et surtout les photos car j'en ai pas mal en attente hihi!!!! Donc là je vous fais découvrir,...

• Salade + jus spécial MELFOR!

  02 juillet 2011 ( #Entrée )

  Aussitôt reçu, aussitôt testé lol, voilà un ptit aperçu de mon utlisation des produits MELFOR! Avec la bouteille de jus de citron j'ai voulu tester la citronnade. Comme indiqué sur la bouteille, diluer 1 volume de jus avec 5 volumes d'eau, j'ai doublé...

• Swap N°2!!!

  18 juin 2011 ( #Swap )

  Et voilà récemment nous avons mis un nouveau train en marche sur le forum P'tits bonheurs pâtissiers, mon 1er swap chez elles dit "connaissance" pour pouvoir participer aux autres swaps! Donc pour ce swap nous faisons une genre de ronde, nous étions 4...

• Tortilla au thon et pommes de terre!

  26 mai 2011 ( #Plat )

  Une recette simple et facile à réaliser! -3 pommes de terre moyenne -3 petits oignons frais sinon 1 normal -persil -10 oeufs -1 boite de thon à l'huile -1 poignée de gruyère râpé -sel, poivre, curcuma, raz el hanout. Commencer par éplucher, laver et couper...

• TAG!!!! Merciiiii!

  08 mai 2011 ( #Blabla )

  Coucou tout le monde!!!! J'ouvre cet article car circule en ce moment un peu partout sur la blogosphère l'attribution de TAG pour le STILISH BLOGGER AWARD! Evidemment c'est une grande première pour moi hihi!! Et à ma grande surprise j'ai été tagué à 5...

• Pains au chocolat moelleux!

  26 avril 2011 ( #Gâteaux )

  Je partage avec vous ici la recette de ces pains trouvé chez Lolie, toujours pour la Ronde Inter-Blog!!! Un superbe résultat, des pains bien moelleux!!! Ici je vous détaille donc la recette faite à la main. -520g de farine -1cc de sel -1cs de levure sèche...