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2011-05-11T06:15:00+02:00

Tourte au poulet de Nancy!

Publié par val

CIMG6443

 

Me voilà avec cette sublime tourte au poulet, recette de Nancy pour le concours de ce mois-ci organisé toujours par Rachida du même forum:

forum recette-copie-1

 

J'ai changé quelques ptites choses, essentiellement sur la quantité des ingrédients.

Pour sa recette originale, allez voir chez elle par ici.

 

-2 rouleaux de pate feuilletée

-2càs d'huile d'olive

-2 grandes escalopes de poulet

-2 oignons de taille moyenne

-1 piment vert

-1 tomate

-1càs de concentré de tomates

-sel, poivre, safran, mélange d'épices (coriandre, carvi,...)

-1 poignée d'olives vertes dénoyautées

-fromage râpé

-1 jaune d'oeuf

-graines de sésame et nigelle.

 

Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse.

Y faire cuire légèrement les escalopes coupées en dés, saupoudrer de sel, poivre et safran.

Ajouter les oignons coupés finement, puis le piment coupé en petits dés.

Ajouter la tomate coupée en fines rondelles, couvrir et laisser bien cuire.

Ensuite, y déposer le concentré de tomates et ajouter un bon verre d'eau.

Assaisonner du mélange, couvrir et laisser réduire à feu moyen.

On obtient un mélange non liquide.

 

Etaler un rouleau de pate feuilletée avec sa feuille de cuisson sur un plat à mettre au four.

Déposer la préparation en sauce.

Disperser quelques olives, je les ai laissé entières.

Et parsemer de fromage râpé.

Couvrir de la 2ème pate feuilletée.

Souder les bords des 2 pates avec les doigts, j'ai récupéré un surplus de pate et fait un coeur avec, en guise de décor!

Badigeonner à l'aide d'un pinceau du jaune d'oeuf battu.

Parsemer des graines.

Mettre à cuire au frour préchauffé à 200° pour 25 minutes environ.

 

C'était vraiment très bon tout ce mélange, merci encore Nancy!!!

 

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Voir les commentaires

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commentaires

catrine 30/07/2011 06:59


les blancs de poulet, tjs dans le frigo/congélo, tellement pratique !
Je vais tester ta recette simple mais apparemment efficace !


bigmumy 14/05/2011 19:21


ytrop trop bonne elle me tente trop, bonne soirée


oumyval 15/05/2011 12:41



franchement teste tu seras pas déçue, vraiment extrêmement bonne ;))



linda 14/05/2011 09:05


ta tourte est très belle bisou et bon week-end+++


oumyval 15/05/2011 12:38



Merci Linda, bonne journée!!



wafa 13/05/2011 15:17


ça a l'air tellement bon, j'en veux!!
merci pour le partage!


oumyval 15/05/2011 12:33



oh oui que ça l'est hihi, merciiii ;)



nani 13/05/2011 10:00


salam

superbe cette tourte, joumouaa moubaraka, bisous


oumyval 15/05/2011 12:30



salam, aïch oukhty, bonne journée!!!



oumifirdaws 12/05/2011 20:30


elle est bien jolie cette tourte!!bravo boussa


oumyval 15/05/2011 12:24



en plus d'être délicieuse hihi, merci, boussa!



oumotalal 12/05/2011 18:53


Waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaw!!! trop bon et trop joli, un plaisir pour les papilles.


oumyval 15/05/2011 12:23



c'est clair, on s'est bien régalé, un goût superbe!!! merci!!



Rachida 12/05/2011 16:42


wooow! bsahetkoum et merci pour ta participation bravo
Bonne chance


oumyval 15/05/2011 12:22



merci, un vrai délice!



Azura 12/05/2011 15:03


Elle est jolie et miam miam bien appétissante


oumyval 15/05/2011 12:21



merci Azura ;))



nancy 12/05/2011 10:19


très bien réussi ta tourte,bravo et merci de ta confiance.

je viens de découvrir ton blog,il est super bravo.


oumyval 15/05/2011 12:18



merci à toi ma belle, franchement on s'est trop bien régalé, vraiment elle est extra, à refaire c'est clair, merci encore!!!!! biz!



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