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2011-03-07T07:27:00+01:00

Tartelettes à la crème patissière chocolat

Publié par val

CIMG4804

 

Très simple à réaliser et toujours aussi bon!!!

 

Pour la pate: avec j'ai pu faire 6 tartelettes, 6 coeurs et 6 cuillères.

 

-200g de farine

-120g de beurre

-100g de sucre glace

-lait froid

 

Le dosage est à peu près car je le fais à l'oeil!

Donc mélanger la farine et le sucre glace et jouter le beurre en morceaux, bien l'incorporer du bout des doigts jusqu'à obtenir un effet sablé.

Puis ajouter le lait froid très progressivement en mélangeant sans pétrir (sinon la pate sera dure à la cuisson).

On obtient une pate homogène non collante.

La filmer et mettre au frais ( je l'ai mise 1/4 d'heure au congélateur pour allez vite.

 

Pendant ce temps, préparer la crème patissière chocolat.

J'utilise un sachet de préparation pour crème patissière au chocolat, là j'ai eu besoin de la moitié du sachet que j'ai versé dans une casserole d'1/4 de litre lait froid et 2c à s bombée de sucre.

Mettre à chauffer et tourner sans cesse à l'aide d'un fouet jusqu'à épaississement.

Verser dans un bol et déposer du film alimentaire au contact de la crème pour éviter la formation d'une pellicule dessus et laisser tiédir.

 

Diviser la pate en 6 boules, étaler au rouleau et déposer sur les moules, réserver les chutes de pate.

Piquer à la fourchette et mettre au frais.

 

Etaler la pate restante et former 6 coeurs à l'aide d'un emporte pièce, puis former des cuillères avec le reste, former des boudins puis écraser avec le doigt l'extrémité à la façon d'une petite cuillère.

 

Enfourner le tout à 180°, attention les coeurs et les cuillères vont cuire plus vite donc à surveiller jusqu'à dorure (à peine). Pour les tartelettes voir le dessous (ça se détache bien du moule) si la pate est bien cuite!

Laisser tiédir et garnir de crème patissière et déposer un petit coeur dessus.

Déguster à la (fausse) cuillère ou pas hihihi!!!!

 

CIMG4800

 

 

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commentaires

Gaëlle B 29/03/2011 20:36


Je regarde ton blog avec ma fille (la grande), elle vient de dire: au purée ça doit être bon ça!!!! Ben je suis d'accord avec elle!!! Ca doit être terriblement bon!!!!


oumyval 30/03/2011 07:52



lol, elle a bon goût ta fille, c'est vrai que c'était bon!!



rihem 10/03/2011 21:00


tres joliment presente mashallah boussa


val 11/03/2011 07:22



sympa hein, merci aalik, boussa!



Yasminenass 09/03/2011 21:17


Je me régale devant mon écran, vraiment bravo.


val 10/03/2011 06:37



;))))



drissia 09/03/2011 00:29


elles sont trop belles tes tartelettes,je découvre ton blog qui est superbe,bravo!!!bises et à bientôt!!


val 09/03/2011 10:45



merci à toi, c'est gentil!!!



oum yasmine 07/03/2011 21:09


une delicieuse tarte elle as l'air bonne


val 08/03/2011 07:38



oui ;)))



linaryan 07/03/2011 20:13


Trop jolie et la petite cuillere vraiment top !


val 08/03/2011 07:38



merci Lina



nadia 07/03/2011 16:44


Jolie tartelette ! et gourmande cuillère ;)


val 08/03/2011 07:38



hihi merci!



chesapeake 07/03/2011 14:38


hum ça a l'air trop trop bon!


val 08/03/2011 07:37



oui vraiment!



oum mouncif rayan 07/03/2011 10:09


si simple mais trop top la déco!


val 08/03/2011 07:37



oui vite fait!!!



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