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2012-06-24T09:00:00+02:00

Tarte paysanne pommes/poires!

Publié par val

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Voici venue la ronde Interblog #29!!!!

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C'est Berny qui a dû venir piocher une recette chez moi et à mon tour d'aller farfouiller chez Marine.

L'occasion de découvrir 2 blogs forts sympathique!

Me restant un pâton de pâte sablée maison, j'ai donc choisi de tester sa tarte.

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Mêlant la pomme, la poire, les raisins secs mais aussi un crumble, si ça n'a pas l'air super bon tout ça?!!

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Pour la recette originale c'est par ICI.

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Pour la pâte sablée, je l'ai donc faite maison (mesures approximatives): farine(250g)+sucre(100g)+beurre(125g)+oeuf(1)+poudre d'amande(30g).

-375g de pâte brisée ou sablée pour moi

-4 pommes

-3 poires

-60g de sucre en poudre

-1 sachet de sucre vanillé (ajout perso)

-90g de raisins secs

-1cc de cannelle (ajout perso)

 

Pour le crumble:

-90g de farine

-1 pincée de sel (ajout perso)

-95g de sucre en poudre

-90g de beurre

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Etaler la pâte, la disposer dans un moule, piquer à le fourchette et mettre au frais.

Peler et couper en tranches plus ou moins fines les fruits, les mettre dans une sauteuse avec les sucres, la cannelle et 2 càs d 'eau si nécessaire (mes poires étant très mûres elles on dégorgé assez d'eau).

Laisser cuire tranquillement pendant 20 bonnes minutes à feu moyen tout en remuant de temps à autres! Retirer du feu et ajouter les raisins.

S'occuper du crumble en mélangeant le tout du bout des doigts pour obtenir un effet sablonneux.

Reprendre le moule à tarte, j'ai parsemé de poudre d'amandes le fond de ma pâte à tarte pour éviter qu'elle ne soit mouillée et franchement parfait!

Verser par-dessus les fruits caramélisés puis terminer avec la pâte à crumble.

Faire cuire au four préchauffé à 200° pour 10 minutes puis baisser à 180° pour 40 minutes.

A déguster près du poirier (en option) rires!!!

C'est vraiment crôôô bon!!!!

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commentaires

SUNSHINE 03/07/2012 08:50

elle super tentante cette tarte,j'aime beacoup surtout avec le crumble,à tomber bisous

lou 27/06/2012 05:34

trés croustillante cette tarte!! Bon mercredi, bises Lou

Liloon 26/06/2012 17:05

elle a l'air trop bonne ! bonne ronde

uneliyaasdebonneschoses 25/06/2012 22:30

super sympa ce choix!!bonne ronde ma belle!biz

sarah 25/06/2012 22:10

elle est superbe!!!!bisesss

Llysa 25/06/2012 20:52

quel délice!!!!! bravo Val bisous

nadia 25/06/2012 20:51

hum!!!!!!!!!!!!!!!!

narjisse 25/06/2012 12:13

très jolie tarte! bonne ronde ;)

lacuisinedefrancis 25/06/2012 11:20

une tarte pleine de saveurs bravo et merci

Rachida 25/06/2012 09:04

HUUUUM!!!! un régal, bsahetkoum

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