Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2011-02-08T14:16:00+01:00

Pâtes au poulet.

Publié par val

CIMG4257.JPG

 

Il vous faut:

 

-500g de pâtes

-1 poulet

-oignons

-1 tomate

-1cs harissa

-3 bonnes cuillères de concentré de tomate

-1 branche de céleri

-persil

-1 courgette

-carottes

-pommes de terre

-1 gousse d'ail

-1 feuille de laurier

-piments vert

-sel, poivre, curcuma, tabel.

CIMG4248

 

J'enlève la peau du poulet, on préfère!

 

Faire griller les piments et réserver.

Couper le poulet et faire dorer légèrement dans une marmite avec un filet d'huile, parsemer de curcuma.

CIMG4250

 

Couper finement les oignons et mélanger dans la marmite, puis la tomate et le céleri coupés. en dés.

Couvrir et laisser la tomate réduire en purée.

CIMG4254

 

Déglacer avec un verre d'eau et ajouter l'harissa, une fois fondue ajouter le concentré et un grand verre d'eau.

Bien mélanger puis y déposer tout le reste des ingrédients.

Persil et ail hachés, légumes épluchés et coupés en 2 ou 4 selon la taille et le laurier!

Couvrir le tout d'eau sans oublier d'assaisonner.

Déposer le couvercle sur la marmite et laisser réduire la sauce, par la suite vérifier la cuisson des légumes avec un couteau.

Faire cuire les pâtes.

CIMG4255

Vraiment le laurier donne un goût excellent à la sauce!!!

 

CIMG4258-copie-1

CIMG4259

Voir les commentaires

commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog