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2011-05-31T07:09:00+02:00

Minis cheesecakes sans cuisson, au chocolat blanc!

Publié par val

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Je sais pas vous, mais avec cette chaleur, moi j'ai plus trop envie d'utiliser le four.

Alors je suis partie à la recherche d'une recette de cheesecake sans cuisson, mais n'ayant pas trouvé mon bonheur avec les ingrédients que j'avais à la maison, je me suis lancée en impro;)

 

Et voilà un pur délice, facile, rapide et surtout bien frais, c'était parfait!!!

 

Pour 6 minis cheesecakes de formes diverses:

 

-1 paquet de spéculoos (les minis de Lotus)

-environ 50g de beurre fondu

 

-1 brique de 20cl de crème liquide

-1 tablette de 100g de chocolat blanc

-1 sachet de 2g d'agar-agar

-la moitié d'un sachet de sucre vanillé

-1càs de sucre barbe à papa fraise (facultatif)

-environ 200g de fromage à tartiner nature (Auchan)

 

Commencer par réduire en poudre les spéculoos.

Faire fondre le beurre et le verser sur les biscuits.

Bien mélanger et les tasser dans les cercles à patisserie, prendre soin de mettre du papier cuisson sous les moules s'ils sont sans fond! Réserver.

 

Dans une casserole, vider la brique de crème liquide, ajouter le chocolat blanc coupé en morceaux et l'agar-agar.

Porter à ébullition 1 minute, mélanger et retirer du feu. Laisser tiédir.

 

Dans un saladier, battre le fromage à la fourchette pour le détendre et ajouter le mélange de crème liquide et les sucres, bien mélanger.

 

Remplir alors les moules, en déposant la préparation sur les spéculoos.

 

Laisser refroidir à température ambiante puis réserver au frigo,

 ça prend vite mais plus c'est frais, meilleur c'est!!!

 

Décorer de chocolat fondu avec très peu d'eau et à la seringue patissière!

 

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commentaires

MAITE51 23/03/2012 13:37

Bonjour ! ça y est, ils sont au frigo ! On va bientôt y goûter ! J'ai légèrement modifié ta recette, je l'ai postée sur mon blog avec un lien vers ici.... normal ! Bonne fin de journée

Azura 06/06/2011 21:14




Azura 06/06/2011 20:45


De vrais petits délices, merci


Miss Miamm 03/06/2011 09:45


Très appétissant !!! Ca donne vraiment envie !!

Bises et bonne journée !


oum yasmine 02/06/2011 17:25


hummm une recette qui me donne envie j'espere l'essayer bientot bravo belle recette


Asmaa (Oum-Nahéde) 02/06/2011 16:03


trop mimi ces petites gourmandises, bravo ma belle !
bisou


linda 01/06/2011 23:26


j'adore cette version mini ...
j'organise mon 1 er concours http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/article-concours-verrines-ensoleillees-75436743.html


wafa 01/06/2011 17:45


le cheesecake j'adore! par contre je n'ai jamais encore gouté au cheesecake sans cuisson, ça doit etre encore plus frais et leger!


oumsheerazade 01/06/2011 14:58


magnifique cheesecake miammmmmm bisous


oum mouncifrayan 01/06/2011 11:41


waawww, sublime ce cheesecake! bravo


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