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2012-05-13T08:00:00+02:00

Macatias aux pépites de chocolat!

Publié par val

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C'est la recette que j'ai choisi pour le tour rapide 41 d' Un tour en cuisine!

Elle est donc tirée du blog de Zazouchocolat (qui l'a elle même dénichée chez Laurence) et c'est Buddlehia qui vient piocher chez moi!

Et je peux vous dire qu'elles sont trop bonnes ces petites brioches, sans oeufs, elles sont moelleuses à souhait!

Une spécialité de la Réunion en plus (p'tit clin d'oeil à mon amie Céline ;) qui se reconnaitra!).

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-450g de farine

-1cc de sel

-1 sachet de levure de boulanger sèche active

-80g de sucre

-180ml d'eau, j'ai dû rajouter environ 200ml

-20g de beurre mou

-pépites de chocolat

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Verser la farine dans un saladier, d'un côté le sel, de l'autre la levure et le sucre, verser l'eau chaude non brûlante progressivement, donc j'en ai ajouté plus du double sinon impossible de former une pâte, bien pétrir sur le plan de travail jusqu'à formation d'une pâte lisse non collante.

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Ajouter le beurre et continuer à pétrir qu'il adhère entièrement à la pâte, elle devient alors plus souple.

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Mettre dans le saladier, couvrir et laisser lever 1h.

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Dégazer, diviser en plusieurs pâtons de la taille d'une mandarine, étaler et déposer les pépites, former des brioches rondes et/ou allongées. Disposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier cuisson, faire des incisions sur les brioches, couvrir et laisser lever encore 1h à peu près.

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Mettre à cuire au four préchauffé à 200° pour 15 minutes environ, que le dessus soit bien doré.

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commentaires

Home Cooking 18/05/2012 14:08

J'ai découvert il y a 1 semaine cette recette, elle est juste sublime, un délice... Waouh, pas de mot, j'adore !

val 20/05/2012 10:38



oui vraiment top, la texture ressemble aux Tchips du magazin, trop bon ;)))



EmA 15/05/2012 00:12

Humm!! ils font très envie!!

silvi 14/05/2012 14:44

hummmmmmm je fond la , c'est trop appétissant !merci Val ;)

EnviesDélices 13/05/2012 17:29

elles ont l'air super bonnes ces viennoiseries

nedjma 13/05/2012 16:00

tres gourmande ta recette !!
bisous

recettedumonde 13/05/2012 12:18

miam miam que ça a l'air bon tout ça !!

zazouchocolat 13/05/2012 11:54

Tes macatias sont superbement réussis ! Bravo ! J'espère que tu t'es régalée ! Bises, à très bientôt .

val 13/05/2012 23:37



merci, oh que oui et pas que moi ;) merci à toi!!!



kaouther 13/05/2012 11:09

super val ! je ne connaissais pas du tout ! ca a l'air super bon et ca depanne qd on a envie d'une petite brioche alors que le frigo est vide.
ps:j'aime ta photo avec la kouffa
bisous et bon dimanche

val 13/05/2012 23:37



exact, merci, pour la photo moi aussi j'aime trop hihi, bisous Kaouther!



Touria 13/05/2012 10:15

Merci du partage c'est une découverte pour moi
bonne journée

LadyMilonguera 13/05/2012 09:49

Hummmm... je croquerais dedans bien volontiers...

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