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2012-03-13T06:29:00+01:00

Les croissants sablés de Nadia!

Publié par Oumy Val

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C'est une recette piochée chez Nadia, à l'occasion de son jeu, qui prend fin aujourd'hui d'ailleurs!

C'est pour le fun et j'ai donc choisi ces croissants, une pâtisserie Grecque, un délice, sablé à souhait, vraiment trop bon!

D'ailleurs, je n'avais pas le temps de tout faire et j'avais gardé une partie qui m'a servi de base pour le précédent gâteau:  Délice sablé choco/orange pour l'anniversaire de Papa!

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Donc pour une bonne quantité, je dirais 4 fournées, soit environ 70 pièces:

-200g de beurre

-200g de sucre glace

-2 jaunes d'oeufs

-1 pincée de sel

-50ml de lait

-120g de poudre d'amande

-500g de farine


Déco:

-eau de fleur d'oranger

-sucre glace


Détendre le beurre à la fourchette, bien le ramollir.

Ajouter le sucre glace et travailler jusqu'à les blanchir.

Ajouter le reste des ingrédients dans l'ordre en mélangeant bien entre chaque.

On obtient une pâte très agréable, lisse, mais cassante, c'est normal, c'est tout ce qui fera son sablé!

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Vous pouvez laisser reposer au frais, mais pas indispensable.

Abaisser la pâte sur le plan de travail fariné, découper des losanges, façonner en croissant.

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Déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.

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Faire cuire au four préchauffé à 200° pour 15minutes environ.

Ne pas laisser trop dorer.

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Les badigeonner légèrement d'eau de fleur d'oranger et les passer dans le sucre glace.

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commentaires

Llysa 14/03/2012 07:25

bravo Val! très jolis croissants

Oum Yacine 13/03/2012 22:44

ils sont parfaits ces croissants et donne bien envie!!
bisous Val et bonne soirée

silvi 13/03/2012 22:37

magnifiques ;) bisous

Mélanie 13/03/2012 22:13

Hum trop mignons ces ptits croissants!

Culinaire Amoula 13/03/2012 22:04

Mmm j'adore yaatik saha!! Bonne chance ma belle.

uneliyaasdebonneschoses 13/03/2012 19:51

waouh ils sont superbes!!bravo!!bonne chance pr le concours!!biz

Cécile, Au fil de mes recettes 13/03/2012 19:41

Miam!
Je t'en pique un au passage!

hido 13/03/2012 19:15

J'adooooooooooooooorrrrrrrrrrrre , ya3tik essaha !

natt 13/03/2012 18:28

un choix bien gourmand
bonne chance bisous

mes inspirations culinaires 13/03/2012 15:22

J'adore ils sont simple pas trop long a faire et surtout trop bon avec la fleur d'oranger bien parfume !!!
Bonne chance ma belle !!
Bizzz

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