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2012-04-25T07:00:00+02:00

Confiture de pêches vanillée!

Publié par val

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Ouh qu'elle est super bonne cette confiture!

Moi qui ai hâte de voir débarquer les fruits acidulés pour en faire de bonne confiture, bah voilà ça arrive à petits pas!

Voilà donc de petites pêches, les premières apparemment, au bon goût "qui pique" comme j'aime!

Pour 1 pot et demi ou 1 gros pot de confiture:

-600g de chair de pêches soit 7 petites

-300g de sucre

-1/2 gousse de vanille grattée

Commencer par plonger les pêches dans une casserole d'eau et laisser bouillir quelques minutes, les retirer et ainsi on peut détacher la peau facilement, retirer le noyau et déposer tout dans une casserole.

Y ajouter le sucre, un verre d'eau et les graines de vanille.

Laisser à ébullition sur feu moyen tranquillement et en fin de cuisson remuer de temps en temps et à feu doux.

Compter environ 35 minutes pour qu'elle soit prête, elle est encore mais très légèrement liquide avec quelques morceaux moelleux, ça colle un peu au toucher.

Verser dans des pots en verre, bien fermer le couvercle et retourner, ainsi pas de stérilisation nécessaire, mais on peut très bien ébouillanter les pots avant et bien faire sécher sur un linge propre sans essuyer!

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Retourner après complet refroidissement et déguster!

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Avec un léger goût de vanille...

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...allez-y, craquez!

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commentaires

mes inspirations culinaires 28/04/2012 04:14

mmmm une delicieuse confiture !!!
bizzzz

les délices latifa 25/04/2012 21:18

superbe confiture maison bien parfumé que j aime
bravo pour cette recette
bises
bonne soiree

sarah 25/04/2012 17:02

superbe confiture maison, jaime troppp!bisessss

blog de oum Mohamed 25/04/2012 16:46

trés bonn bravooo

Home Cooking 25/04/2012 16:40

Ah beh oui, moi je craque direct, rien qu'au nom ! ... La vanille sublime vraiment les pêches, rolalala, qu'est ce que c'est tentant de chiper une petite cuillère dedans !

lou 25/04/2012 14:23

une confiture bien parfumée! bonne journée de mercredi, bises
lou

Mimitouti 25/04/2012 12:56

Miam !! tout ce que j'aime !! en plus fait maison, c'est encore bien mieux !! chez nous pas encore une pêche à l'horizon, c'est sûr, c'est pas avec ce temps et la neige qui vient de retomlber sur
les pointes des montagnes qui va les aider !! Vivement pêches, abricots et nectarines !! j'adore !! bonne journée !! bisous

LadyMilonguera 25/04/2012 12:17

Comme elle me plait cette confiture !

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