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2012-01-06T06:29:00+01:00

Confiture d'oranges!

Publié par val

DSCF0487

 

Coucou tout le monde!!!!

 

Je partage avec vous ma confiture d'oranges, délicieuse, avec un léger goût amer, propre à celle-ci, comme on aime!!!

 

Là j'ai fait avec une grande quantité d'oranges venant direct de Tunisie lol, donc à modifier suivant ce que vous avez!

 

-2kg d'oranges, ici j'ai utilisé 2 variétés: moitié sucré moitié douce. POID NU, SANS L'ECORCE NI PEPINS!!!

-2 citrons et leur zeste

-zeste d'1 orange

-1kg700 de sucre

-2 sachets de sucre vanillé

-1 baton de cannelle

-2 litres d'eau

 

Oter l'écorce des oranges, en garder une belle et en récupérer le zeste.

Epépiner et enlever toutes les parties blanches.

Couper les quartiers d'oranges grossièrement.

Faire de même avec les citrons sans oublier de récupérer le zeste également.

Mettre le tout dans dans une marmite.

Ajouter les sucres, le baton de cannelle puis l'eau.

Disposer sur le feu et faire cuire à feu vif, à ébullition, pendant environ 2h30.

En fin de cuisson, dès que ça réduit, bien surveiller et baisser le feu si besoin.

Pour vérifier si elle est prête, mettre une goutte sur un soucoupe froide, si'elle se fige c'est trop cuit, trop coulante c'est pas assez cuit, il faut le juste milieu!

A la fin vous pouvez, comme moi, mixer dans la marmite avec un mixeur plongeant.

 

Disposer tout de suite dans des pots stérilisés, à ras bord et retourner les pots à l'envers jusqu'à complet refroidissement.

 

Dégustez!!!

 

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commentaires

ratiba 08/01/2012 23:22

elle est magnifique ta confiture bravo

val 20/01/2012 06:26



merci beaucoup!!!



Oum Yacine 07/01/2012 19:41

l'une de mes confiture préféré !!!
très bonne pour les goutés
inscrite a ta news ma chère puisque tu a un blog qui me plais
bravo et bonne continuation

val 20/01/2012 06:25



exact, je file voir le tien et faire de même, merci beaucoup pour l'intérêt, à très vite inchaAllah!



nedjma 06/01/2012 15:29

allez je te prend le pots parce que j'adore laconfiture d'orange
bisous

val 20/01/2012 06:23



sert-toi ma belle!



recettedumondeel 06/01/2012 12:04

Miam , étalée sur un gateau que ça doit etre bon !!

val 20/01/2012 06:23



c'est vrai, à tester comme fourrage, merci!



oum mouncifrayan 06/01/2012 08:12

humm, ça donne bien envie de déguster...merci

val 20/01/2012 06:22



vraiment extra!



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