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2012-06-11T03:36:00+02:00

Clafoutis aux cerises!

Publié par val

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Notre grand cerisier a donner de superbes et délicieuses cerises cette année et voici venue le temps, enfin!!! des clafoutis!

Et je vous assure que c'est vraiment trop bon!!!

Dans cette recette j'ai simplement remplacé les traditionnels beurre+lait par de la crème fraiche et ça donne une texture plus solide, superbe!

On en mangerait même nature, et bien sûr à adapter selon les différents fruits de saison.

Vous avez le choix de dénoyauter les cerises mais c'est bien connu qu'en les laissant entières ça n'en sera que meilleur, attention à prévenir vos convives ;)

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-une belle barquette de cerises débordantes ;) (je dirais environ 700g)

-100g de farine

-1 pincée de sel

-60g de sucre en poudre

-1 sachet de sucre vanillé

-4 oeufs

-3 bonnes cuillère à soupe de crème fraiche épaisse

(à défaut, remplacer par 20cl de lait+40g de beurre)

-beurre pour le moule si nécessaire

Beurrer votre moule, laver rapidement les cerises puis les équeuter, disposer dans le plat.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, les sucres, ajouter les oeufs au centre, battre en incorporant le mélange fariné autour, terminer avec la crème fraiche, on obtient une préparation plutôt liquide bien homogène.

Verser alors cette préparation dans le moule sur les cerises.

Faire cuire au four préchauffé à 210° pour 10 minutes puis baisser à 180° pour environ 30 minutes, laisser bien dorer!

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A déguster tiède ou froid...sous le cerisier ;)))))))))))

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commentaires

Home Cooking 13/06/2012 13:37

C'est vrai que garder le noyau donne encore plus de goût au clafoutis, par contre la dernière fois, j'ai failli me péter la dent lol. C'est un régal le clafoutis aux cerises, c'est mon préféré !

Soulef amour de cuisine 13/06/2012 00:07

oh les cerises toutes fraiches, merci pour cette belle recette ma chere

blog de oum mohamed 12/06/2012 16:43

trés belle présentation bravo ma,belle

Miss Bricole 12/06/2012 15:05

Voilà une jolie recette qui tombe à pic pour mes cerises fraîchement cueillies. Merci !

blog de oum mohamed 11/06/2012 21:21

mmmmm jaddro avec se coin de jardin une follie bizou etb onne soiréee

bienvenue dans ma cuisine 11/06/2012 17:59

hummmmm j'adore!!!!!
bisous

oum mouncifrayan 11/06/2012 16:39

merci du partage de cette belle recette!!!
bonne journée!

sarah 11/06/2012 13:51

ooooh les belles cerises!ça donne envie!bisesss

legourmand 11/06/2012 11:16

elle a l'air délicieuse

LadyMilonguera 11/06/2012 11:08

Il met l'eau à la bouche ton clafoutis !

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