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2011-03-26T15:45:00+01:00

Chaussons salés

Publié par val

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Salam aleykoum, bonjour!

 

Voici une recette de chaussons salés, simple et plutôt rapide à faire!

 

Pour la pate c'est la même que celle que je fais le plus souvent pour mes tartes ou autres du même genre.

Donc compter une quantité de farine souhaitée et diviser le poids par 2 pour le beurre.

Par exemple:

 

-300g de farine

-150g de beurre

-1 pincée de sel

-lait froid (ou eau froide) environ 4càs

 

Là j'avais fait une plus grande quantité, réservée au frigo pour la prochaine recette!

 

Donc mélanger la farine et le sel, introduire le beurre coupé en morceau et sabler du bout des doigts.

Une fois la farine bien imprégnée de beurre, ajouter alors le lait mais en petite quantité, jusqu'à ce que vous arriviez à former une boule mais sans pétrir sinon elle sera dure à la cuisson!

Enrouler de film alimentaire et laisser au moins 30 minutes au frigo si vous avez le temps!

 

Pendant  ce temps, préparer la farce de votre choix.

Pour moi, un mélange de thon emmietté, sauce tomate, vache qui rit, olives coupées, fromage râpé, sel, poivre.

 

Etaler une petite boule de pate, la disposer sur l'appareil à chausson si vous avez, sinon on peut très bien faire sans, procéder à l'identique sur le plan de travail et au moment de replier souder les bords avec une fourchette!

Déposer une cuillère de farce au centre, (humidifier légèrement les bords avec un pinceau si vous voulez pour éviter des petites fuites à la cuisson) refermer l'appareil en appuyant bien, détacher l'excédent de pate, le chausson est formé!

 

Faire cuire au four préchauffé à 200° environ 20 minutes jusqu'à dorure.

 

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commentaires

Ma cabane aux Délices 28/03/2011 22:05


ils sont beaux et bien bons,


oumyval 30/03/2011 07:33



merci ;))))



llysa 27/03/2011 21:34


tes chaussons sont super jolis!!! tu me donne faim là!!! bisous


oumyval 28/03/2011 07:48



merci, c'est vrai que c'est bon et en plus simple à faire!!! biz!



Yummyfood 26/03/2011 23:07


J'aime bien cette recette


oumyval 27/03/2011 15:22



ravie que ça te plaise!!



Momo 26/03/2011 19:24


mmmh ça me donne trop faim tu n'imagines pas a quel point ^^


oumyval 27/03/2011 15:21



si si j'imagine bien ;))))



oum mouncifrayan 26/03/2011 16:49


ta pate me plait bien!!!


oumyval 27/03/2011 15:21



elle est top!!!



linaryan 26/03/2011 16:30


j'aime trop tes chaussons hummmmmmmmmmm


oumyval 27/03/2011 15:20



facile et rapide, le top!!!



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