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2012-03-11T08:06:00+01:00

Bsissa!

Publié par val

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Je vous présente alors, pour celles qui ne connaissent pas!

C'est un met traditionnel Tunisien, mais c'est aussi à peu près la même chose que Tamina pour l'autre partie du Maghreb!

On prend plaisir à la faire à l'occasion des naissances et apporte beaucoup d'éléments nutritifs pour redonner force à la maman mais aussi au bébé à travers son allaitement.

C'est une poudre, de nos jours on l'achète directement comme ça ou on se le fait faire, qui est composé de quelques graines et épices (je saurais pas vous donner les dosages ni les ingrédients exacts) tels que: blés, pois chiches, marjolaine, coriandre, helba ou fenugrec,...

Chacun le fait à sa façon, moi j'ai ma manière et c'est la meilleure, hihi, à mes yeux et tous ceux qui y goutent, sans prétention aucune hein! 

Il existe aussi la même version mais liquide à boire!

Je n'ai pas mesuré, c'est à l'oeil, donc là je vous met les photos qui correspondent à une bonne assiette, à vous de voir selon si vous aimezplus ou moins sucré!

-poudre pour bsissa, environ 2verres

-sucre glace, environ 1 verre

-halwa chamia, environ 2 bons morceaux à écraser

-miel, 2càs

-beurre fondu et ou huile d'olive, on peut mettre un mélange des 2 ou soit l'un soit l'autre.

Et là on a plus qu'à mélanger le tout, à la main, en ajoutant le gras progressivement.

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Jusqu'à obtenir une pâte pas trop épaisse ni liquide, qui se tient dans la main, gouter, que ce soit fondant en bouche!

Disposer dans une assiette et décorer à votre guise!

J'aime aussi parsemer de graine de fenouil broyé au pilon, très bon pour l'allaitement et le p'tit ventre des bibous ;)

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Et là, ce sont les assiettes que j'avais préparé pour mon autre soeur qui avait accouché il y a plusieurs mois et une pour sa voisine de chambre, d'où une rose, une bleue!

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commentaires

Llysa 12/03/2012 18:23

ça me semble bien bon, je ne connais pas du tout cette poudre! merci pour le partage

Soulef amour de cuisine 12/03/2012 17:30

ohhhhhhhhhhhhh, je n'ai jamais essayer la bsissa de cette maniere, avec du sucre glace et la halwa, je dois le faire et voir comment va etre le resultat, j'en ramene toujours des kilos et des
kilos, chaque fois que je pars a Constantine ma ville natale, bisous

samar 12/03/2012 01:44

Salem !!!
Mmmm je ne connaissais pas mais avec tout ce que ca contient c trop bon !!! la petite boite c comme Halwat turk c ca !! felicitations encore pour ta soeur et pour le bebe une longue vie et une
bonne sante surtout yatraba fi 3azzatkoum comme on dit !!!
Bone soiree

Oum Yacine 11/03/2012 23:09

Salem Aleyki Val,j'aime beaucoup!!sur tous avec du bon miel.
bisous.

Amélie 11/03/2012 22:24

Je ne connaissais pas, c'est joli en plus d'être surment très bon !
Bonne soirée, bisous

J.Leena 11/03/2012 22:00

effectvement, je fais parti de ceux qui connaissent pas :p c'est vraiment different de ce que je manger je suis bien tentee de gouter! c'est sympa de decouvrir des recettes d'ailleur comme ca,
c'est pour ca que j'aime enormement partager des recettes et en decouvrir chez les autres :love:

nedjma 11/03/2012 20:21

je note ta recette on ne l'a fait pas de la meme manière!!!
bisous

uneliyaasdebonneschoses 11/03/2012 20:18

c'est délicieux!!bisous

sanaa 11/03/2012 20:08

elle as l'air délicieuse llah ye3tik essaha, bisous.

lou 11/03/2012 17:31

une belle deco pour ce dessert, bonne fin de weekend, bises Lou

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