Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2014-01-05T07:37:00+01:00

Brioche des Rois !

Publié par Oumy Val

398-copie-1

 

Une bonne brioche bien rapide à faire en ce jour d'Epiphanie surmonté d'un bon sirop aux agrumes et de fruits confits rapide maison !

 

397

 

Pour la recette de la brioche c'est la même que j'avais déjà publié il y a exactement 2 ans, au bon goût de fleur d'oranger et qui ne nécessite qu'un seul temps de repos, super rapide en matière de brioche et en plus à la mie filante ! C'est par ici:  Couronne des rois Provençale!

 

417.JPG

Et si vous êtes plutôt galette, voici une recette traditionnelle:  Galette des rois, crème frangipane cacao!

 

420.JPG

Pour les fruits confits et le sirop, j'ai choisi une mandarine, des cerises au sirop maison et 2 rondelles d'orange, j'ai choisi de garder le fruit en lui-même, pas seulement les écorces, ainsi préserver toutes leurs saveurs.

 

403

 

Fruits confits express:

-1 mandarine

-1 orange

-6 cerises au sirop

-5càs de sucre en poudre

-1cc de cannelle

-eau

 

Laver les agrumes. Couper la mandarine en quartiers et l'orange en rondelles (juste 2 ici).

Mettre le sucre dans une casserole et recouvrir juste d'eau, ça doit à peine dépasser le niveau de sucre, ajouter la cannelle et porter à feu moyen, y déposer tous les fruits et laisser porter le tout à ébullition pour environ 25 minutes, selon la taille des fruits et ce jusqu'à l'obtention d'un mélange collant, effet confit.

Laisser les fruits refroidir totalement dans la casserole.

 

361363

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

J'ai également utilisé la totalité de ce sirop de confit pour glacer la brioche, cela apporte en plus une belle saveur parfumée d'agrumes !

 

405

 

Très bon dimanche gourmand !!!

 

412

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

Doria 06/01/2014 21:57

Ta brioche des rois est superbe !
Très bonne soirée en ce lundi,
Bisous, Doria

yas 06/01/2014 20:21

humm ta brioche est terrible!!!!!!!!!!!biz

moum007@hotmail.fr 05/01/2014 20:46

on est raccord au niveau des recettes : ta couronne est top!

ladyMilonguera 05/01/2014 19:20

Tu l'as superbement réussie dis donc !!!

Miamana 05/01/2014 17:24

Mmmmmm, cette brioche est trop gourmande!!!

amour de cuisine 05/01/2014 10:58

elle est bien sublime, j'aime super.

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog