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2011-02-16T13:50:00+01:00

Biscuits sablés.

Publié par val

Voici quelques délicieux biscuits à l'origine préparés pour les enfants, en fin de compte le goût m'a fait pensé aux ptits coeurs qu'on achetait avant!

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Il faut:

 

-200g de beurre

-150g de sucre environ

-1 sachet sucre vanillé

-farine ( à peu près 250g)

-1 demi sachet levure chimique

-cacao en poudre

 

Ecraser le beurre à la fourchette pour qu'elle devienne crémeuse.

Ajouter les sucres et bien mélanger à la fourchette.

Verser petit à petit de la farine mélangée à la levure, d'abord à la fourchette puis à la main pour mieux se rendre compte de la texture de la pate.

Mélanger sans trop pétrir jusqu'à obtenir une pate non collante mais un peu cassante.

Etaler la pate ou un morceau sur le plan de travail ( j'ai pas eu besoin de fariner) pas trop fine et couper à l'emporte pièce.

Oter le surplus de pate qui se trouve autour des formes et soulever avec une maryse ou spatule pour déplacer les formes de pate vers la feuille de cuisson sur le plateau allant au four.

(Déposer un peu de cacao en poudre avec le doigt sur les biscuits)

Préchauffer ce dernier à 180° et enfourner pour environ 12 minutes, il ne faut pas que les biscuits brunissent, à peine doré même encore blanc, les sortir, ils sont encore mous c'est normal, ils vont durcir en refroidissant.

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Pour ceux-là j'ai pris une boule de pate, divisé en 2 et mélangé du cacao en poudre dans l'une d'elle.

J'ai formé des petites billes avec toute la pate puis ai joint une de chaque couleur.

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commentaires

rihem 16/02/2011 20:29


un autre blog culinaire tunisien que je viens de decouvrir et j'aime!!!
sublimes tes biscuits !! merci pour la recette


val 17/02/2011 08:26



Merci Rihem, ça me fait très plaisir!



Pauline 16/02/2011 18:12


A croquer ces biscuits!!!! ^^


val 17/02/2011 08:25



Merci Pauline!



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